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Kölsch ist das unvergleichliche Bier, das nur streng nach der Kölsch Konvention von 1985 gebraut und vertrieben werden darf. Es ist ein wohlschmeckendes hopfenbetontes, obergäriges Vollbier, das deshalb nur innerhalb des Stadtgebiets von Köln und dem unmittelbaren Umland hergestellt werden darf. Alle Biere, die dieses Kriterium nicht erfüllen, dürfen sich nicht „Kölsch“ nennen. Außerdem wird Kölsch natürlich nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 hergestellt und kann sich dadurch ein weiteres wichtiges Gütesiegel der Braukunst sichern.

Tradition
Seit Jahrhunderten gehört das „Kölsch-Biertrinken“ zur Tradition. Kölsch Bier ist nämlich kein gewöhnliches Bier, sondern ein international bekanntes, wohlschmeckendes Bier.
Geschmack
Ein Kölsch Bier schmeckt nicht wie ein gewöhnliches Bier. Der Geschmack eines original Kölsch Bier ist außergewöhnlich, da es ein helles, blankes und obergäriges Vollbier mit einer leckeren Stammwürze ist.

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